当前位置: 首页>地方频道>江西>美食>

首个鄂菜特色美食之乡呼之欲出

时间:2011-10-04 16:49来源:互联网 作者:佚名 点击:
本报讯 (记者 王丹妮 通讯员万杰民柳洁)蒸菜是湖北特色,近来江西的蒸菜馆却开遍大江南北。记者昨从首届湖北蒸菜美食文化研讨会上获悉,我省已向中国烹饪协会申报天门为“中国蒸菜之乡”,这将是我省打响特色美食保卫战之首战。 鄂菜是中国十大名菜之一,常用的烹饪方法有

本报讯 (记者 王丹妮 通讯员万杰民柳洁)蒸菜是湖北特色,近来江西的蒸菜馆却开遍大江南北。记者昨从首届湖北蒸菜美食文化研讨会上获悉,我省已向中国烹饪协会申报天门为“中国蒸菜之乡”,这将是我省打响特色美食保卫战之首战。

鄂菜是中国十大名菜之一,常用的烹饪方法有30余种,以蒸、煨最具特色。起源于江汉平原的蒸菜江西理工大学,迄今已有2000多年的历史中国评论网,品种数百个,在全国独树一帜。提起我省天(天门)、沔(仙桃)、汉(汉川)、潜(潜江)的蒸菜,无不让人津津乐道。

但湖北的蒸菜虽是鄂菜的特色,却没有“发扬光大”。据了解,目前武汉地区有蒸菜汤馆等300多家,但不少来自外地江西九江地震,而且档次偏低江西教育网,但依然受欢迎。其原因就在于,人们对饮食健康的注重和生活节奏的加快,喝蒸汤、品蒸菜、吃钵饭成了营养“食尚”。

“拯救湖北蒸菜文化正当其时 (责任编辑:佚名)

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片
栏目列表
精彩文章